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Pato relleno de setas y castañas

Pato relleno de setas y castañas

Un pato relleno perfecto para 6 personas, se elabora de manera muy sencilla, rápida y cómoda. Perfecto para hacer una cena con amigos o para celebrar un cumpleaños o un aniversario.  Acompañado por medio litro de salsa de setas

59,90 € IVA incluido

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Quitar los muslos y las alas. Filetear el pato en frío (es más fácil que en caliente), en lonchas más o menos finas. Colocar lel pato en la bandeja del horno, junto con los muslos y las alas. Rociar todo con la salsa del setas. Hornear 40-45 minutos a 180ºC.

 

Para un resultado óptimo mezclar la salsa de setas (incluida) con la propia grasa que rodea el pato. Como guarniciones recomendamos acompañar con castañas en conserva, chalotas, patatas o salteado de setas, todos ellos productos que puedes encontrar fácilmente en tu establecimiento habitual.

Pato

- Pato semideshuesado tratado en salazón 64%

- Carne de cerdo

- Grasa de cerdo

- Castañas (3,2%)

- Setas (2,65%)

- Cebolla (cebolla, aceite de girasol y sal)

- pan rallado de TRIGO

- sal

- Jarabe de glucosa

- Perejil y especias

 

Salsa de Setas

- Agua

- Nata (estabilizantes, carragenatos)

- Setas rehidratadas (10%): agua, boletus, champiñón, ostra, champiñón negro

- Vino blanco (SULFITOS)

- Cebolla

- Mantequilla (LECHE)

- Aroma natural

- Almidón modificado de arroz

- Extracto natural de champiñones

- Sal y especias

Pato relleno de 1,5 Kg aproximadamente, envasado al vacío, acompañado de una bolsa con medio litro de salsa de setas. Se presenta en una caja de porexpan junto con un gel frío que se encarga de mantener la temperatura correcta del producto durante 72 horas.

 

La Caducidad del Pato relleno es de 60 días siempre y cuando se conserve entre 1º y 8ºC (refrigeración).

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